小时候每次吃苋菜都很欢喜，不仅仅是因为苋菜味美，更钟爱于苋菜粉红的汤汁，每次都用汤汁拌米饭吃，米饭染上苋菜的汤汁变得漂亮极了。苋菜清热解毒，明目利咽。 准备一碗米饭。苋菜择去老叶放水里清洗干净。苋菜择去老叶放水里清洗干净。洗净的苋菜放案板上切碎。蒜去皮拍碎。 炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，放入苋菜翻炒熟。放入米饭翻炒一会。调入适量盐和味精翻炒均匀即可食用。成品图。